Sur le chemin de compostelle, nous sommes tombés sur cette ferme extraordinaire, assiette de fromages, boissons fraîches, cafés, le tout avec le sourire du propriétaire
Quel plaisir . Des gens simples et accueillants . De bons fromages et des sandwichs bien fait et copieux . Le cadre est superbe . Heureux que le travail de ces personnes soit reconnu
Nous avons pu visiter le lieu d'estive où les brebis passent l'été, voir également la fabrication des fromages. Nous avons constaté le bien-être des animaux. C'était une journée de grosse chaleur et les brebis étaient à l'ombre dans un bois près d'un petit cours d'eau.
Le fromage produit est de qualité, savoureux et se conserve bien (hélas une tome entamée est vite dégustée !) Mathilde et Clément se donnent à fond dans cet élevage et cette fabrication. Nous les encourageons et les félicitons pour leurs bons soins à tous les niveaux. Nous les remercions pour leur accueil et leur disponibilité. Ils méritent toute votre confiance.
Un petit marché avec des producteurs locaux. Farine de blé et sarazin moulu a la pierre, huile de colza et noisette, fromage de chèvre fermier, lait, œufs, légumes de saison, semences et pains cuits au four à bois. Prix très résonnables pour une bonne qualité des produits.